Coffee
Robert William Thurston
ISBN: 9781442214408
Vydavatelství: Rowman & Littlefield Publishers
Rok vydání: 2013
Vazba: Hardback
Původní cena: 1 849 Kč
Výstavní cena:
1 664 Kč(t.j. po slevě 10%)
(Cena je uvedena včetně 10% DPH)
Katalogová cena: 42.95 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodání na naši pobočku v Brně je přibližně 3-4 týdny.
This definitive guide explores the many rich dimensions of the bean and the beverage around the world. Leading experts consider coffee's history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues surrounding it today. They describe the art and science of roasting, cupping (tasting), and making good coffee. Tracing coffee's journey from field to cup, this handbook will be an essential resource for professionals, coffee lovers, and students alike to one of the world's favorite beverages.