The Globalisation of Chinese Food
Sidney Cheung,David Y. H. Wu
ISBN: 9780700714032
Vydavatelství: Taylor & Francis
Rok vydání: 2002
Vazba: Hardback
Počet stran: 216
Dostupnost: Skladem
Původní cena: 4 187 Kč
Výstavní cena:
2 931 Kč(t.j. po slevě 30%)
(Cena je uvedena včetně 10% DPH)
Katalogová cena: 105 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodání na naši pobočku v Brně je přibližně 3-4 týdny.
By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. The book reviews and broadens classic theories about ethnic and social identity formation through the examination of Chinese food, providing a powerful testimony to the impact of late 20th century globalisation.