High Intensity Pulsed Light in Processing & Preservation of Foods
Gianpiero Pataro
ISBN: 9781634848329
Vydavatelství: Gazelle Book Services
Rok vydání: 2016
Vazba: Hardback
Počet stran: 326
Původní cena: 7 293 Kč
Výstavní cena:
6 199 Kč(t.j. po slevě 15%)
(Cena je uvedena včetně 10% DPH)
Katalogová cena: 174.99 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodání na naši pobočku v Brně je přibližně 3-4 týdny.
High intensity pulsed light (PL) is one of the most appealing non-thermal technologies, due to its short treatment time and its wide range of applications in the preservation of packaged and unpackaged food products, as well as non-preservation processes