Doyle - Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers

Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers

Doyle

ISBN: 9781555814076
Vydavatelství: ASM Press
Rok vydání: 2007
Dostupnost: Na objednávku

Původní cena: 0 Kč
Cena: Na vyžádání

Nárok na dopravu zdarma
Přidat do wishlistu
Zpět Tisknout Pošli poptávku
As public concerns over food safety and quality mount, this long-awaited volume presents the single most authoritative book for scientific information on food microbiology.