Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Ravishankar Rai V,Jamuna A. Bai
ISBN: 9781482206623
Vydavatelství: Taylor & Francis
Rok vydání: 2014
Vazba: Hardback
Počet stran: 600
Původní cena: 6 335 Kč
Výstavní cena:
5 385 Kč(t.j. po slevě 15%)
(Cena je uvedena včetně 10% DPH)
Katalogová cena: 152 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodání na naši pobočku v Brně je přibližně 3-4 týdny.
In recent years, the potential health benefits of fermented and functional foods have made them increasingly popular among consumers. A complete overview of the physiology and functional aspects of microbes present in fermented foods and used as functiona