Slovakia: The Path to Nationhood
399 Kč
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Sumnu S.
ISBN: 9781420052749
Vydavatelství: CRC Press
Rok vydání: 2008
Dostupnost: Na objednávku
Cena:
Na vyžádání
Nárok na dopravu zdarma
Taking an engineering approach to the field, this volume delineates the complex food process of baking, from ingredients to production to finished product.
