Biotechnology in Flavor Production
Daphna Havkin–Frenkel,Nativ Dudai
ISBN: 9781118354063
Vydavatelství: Wiley
Rok vydání: 2016
Vazba: Hardback
Počet stran: 312
Původní cena: 5 418 Kč
Výstavní cena:
4 605 Kč(t.j. po slevě 15%)
(Cena je uvedena včetně 10% DPH)
Katalogová cena: 130 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodání na naši pobočku v Brně je přibližně 3-4 týdny.
Throughout history, human beings have sought ways to enhance the flavor of the foods they eat. In the 21st century, biotechnology plays an important role in the flavor improvement of many types of foods. This book covers many of the biotechnological appro