Walstra - Physical Chemistry of Foods

Physical Chemistry of Foods

Walstra

ISBN: 9780824793555
Vydavatelství: CRC Press
Rok vydání: 2003
Dostupnost: Na objednávku

Původní cena: 0 Kč
Cena: Na vyžádání

Nárok na dopravu zdarma
Přidat do wishlistu
Zpět Tisknout Pošli poptávku
This comprehensive volume effectively clarifies the physicochemical processes encountered in food product development.

Příbuzné oblasti
Viz také
« »
Přehled výstav, na kterých byl titul prezentován:
- SCIENTIFIC BOOKS for PROFESSIONALS & STUDENTS 2 0 1 0
- CHEMISTRY & ENVIRONMENTAL SCIENCES 2010
- SCIENCE 2010
- VETERINARY MEDICINE & FOOD SCIENCES 2010