Barham - The Science of Cooking

The Science of Cooking

Barham

ISBN: 3540674667
Vydavatelství: Springer
Rok vydání: 2000
Dostupnost: Na objednávku

Původní cena: 0 Kč
Cena: Na vyžádání

Nárok na dopravu zdarma
Přidat do wishlistu
Zpět Tisknout Pošli poptávku
For those who wish to learn the chemistry and physics of cooking and why some recipes work and others fail, this science book helps unravel the mysteries of the art of good cooking.

Příbuzné oblasti
Viz také
« »
Přehled výstav, na kterých byl titul prezentován:
- Chemistry, Chemical Engineering & Chemical Technology 2004
- CHEMICAL & FOOD SCIENCES 2004