Roller S. - Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods

Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods

Roller S.

ISBN: 1855736691
Vydavatelství: Woodhead Publ.
Rok vydání: 2003
Dostupnost: Na objednávku

Původní cena: 0 Kč
Cena: Na vyžádání

Nárok na dopravu zdarma
Přidat do wishlistu
Zpět Tisknout Pošli poptávku
Nisin in multifactorial food preservation; Nisin in the decontamination of animal products; Bacteriocins other than nisin: the pediocin - like cystibiotics of lactic acid bacteria; Natamycin: an effective fungicide for food and beverages; ...

Viz také
« »
Přehled výstav, na kterých byl titul prezentován: