Baigrie B. - Taints and Off-Flavours in Foods

Taints and Off-Flavours in Foods

Baigrie B.

ISBN: 1855734494
Vydavatelství: Woodhead Publ.
Rok vydání: 2003
Dostupnost: Na objednávku

Původní cena: 0 Kč
Cena: Na vyžádání

Nárok na dopravu zdarma
Přidat do wishlistu
Zpět Tisknout Pošli poptávku
The book begins with chapters on sensory and instrumental methods for detecting and analysing taints and off-flavours in food.

Příbuzné oblasti
Viz také
« »
Přehled výstav, na kterých byl titul prezentován:
- Chemistry, Chemical Engineering & Chemical Technology 2004
- CHEMICAL & FOOD SCIENCES 2004
- Engineering & Technology 2005
- SCIENTIFIC BOOKS for PROFESSIONALS & STUDENTS
- Chemistry, Chemical Engineering, Chemical & Food Technology 2005
- VEDECKÁ KNIHA 2005